Service

志賀高原 野菜 栄村 
富山湾 新潟県能生 魚

Rosée6月予定カレンダー
5月30日  5月31日
お昼間貸切
夜空き有り 
          夜残り1テーブル4名様まで

10 11 12
  夜残り1テーブル4名様まで         


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 お昼間空き無し


         
27 28 29 30      
     


     
2021 5,25更新 
連休、バカンス時期など混み合う場合がございますので その際は はやめのご予約お勧めいたします。
残りの席数がこちらに反映されていない場合がございます。お手数ですが、電話でご確認くださいませ
 
空欄 空き有りです
 
 
 

磯魚、黒メバル

個人的に大好きな黒メバル
普段はフォンドヴォーベースに酸を利かせる。今回はフュメドポワソン、サフランでナージュ仕立て>サフランに相性の良い井賀屋酒造オリジン
 

 

 
 
 

新潟県産和もち豚

写真とは違うがソーシソンセックのラッペアラクレーム、アスペルジュソヴァージュを添えて>やはりここも井賀屋酒造オリジン

 
 
 

Melon à la crème de cardamome

 ハウスメロン、クレームグラッセ>井賀屋酒造にわりんご

 

 

Des produits

食人 職人

新潟 和もち豚

創業以来の金看板和もち豚を”しみず屋”大野さんに世話していただいております
和もち豚数あれど新潟県産が一番

 

黒崎屋

富山湾は四方港から数分 真っ白で大きい水槽のような建屋
のお魚屋さん こちらから時折ですがお送りいただいております
かつて築地や常磐、萩などのお魚を見てまいりましたが断然
一番 がこちらです